209469
1921
, Firenze , Salani Editore
50 occorrenze
Con un pollo si può sempre lautamente servire 4 o 5 persone, ed anche 6 se è grosso.
La cucina di famiglia
Con un pollo si può sempre lautamente servire 4 o 5 persone, ed anche 6 se è grosso.
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Pagina 110
6 . - Olive in salamoia.
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6 . - Olive in salamoia.
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Detta dose serve per 6 persone.
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Detta dose serve per 6 persone.
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Pagina 130
Detta dose basta per 6 persone.
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Detta dose basta per 6 persone.
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Questa dose basterà per 6 persone.
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Questa dose basterà per 6 persone.
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Pagina 136
Serviteli freddi sopra alla gelatina suddetta, dando alla medesima la forma di 6 stampini, se ciò vi aggrada.
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Serviteli freddi sopra alla gelatina suddetta, dando alla medesima la forma di 6 stampini, se ciò vi aggrada.
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Pagina 147
Mettete al fuoco, in una cazzaruola con burro e sale, una dozzina di uccelletti, un'animella di vitello spellata e tagliata a dadini, 6 o 8 creste di pollo intiere, alcuni funghi freschi, e mezza cipolla e prezzemolo tritati. Fate soffrigger tutto per 5 o 6 minuti: indi aggiungete 6 fegatini di pollo, che avrete prima infarinati, un pizzico di spezie e qualche cucchiaiata di sugo del Num. 20; lasciate cuocere ancora per mezz'ora e fate poscia raffreddare.
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Mettete al fuoco, in una cazzaruola con burro e sale, una dozzina di uccelletti, un'animella di vitello spellata e tagliata a dadini, 6 o 8 creste di
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Pagina 152
Nella dose suddetta servirà per 6 persone.
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Nella dose suddetta servirà per 6 persone.
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Pagina 158
La suddetta dose può servire per 6 o 7 persone.
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La suddetta dose può servire per 6 o 7 persone.
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Pagina 164
Nelle dosi ivi indicate può servire per 6 persone.
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Nelle dosi ivi indicate può servire per 6 persone.
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Pagina 165
Con la suddetta dose potrete ottenere abbastanza crostini per 6 persone.
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Con la suddetta dose potrete ottenere abbastanza crostini per 6 persone.
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Pagina 18
Quest' insalata, fatta nella suddetta dose, può bastare per 6 persone.
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Quest' insalata, fatta nella suddetta dose, può bastare per 6 persone.
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Pagina 181
Nelle suddette dosi servirà per 6 persone.
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Pagina 187
Lavorate bene 6 torli d'uovo insieme con 170 grammi di zucchero; poi unitevi 170 grammi di farina d'Ungheria finissima, prosciugata al fuoco o al sole, e dopo aver lavorato il tutto per mezz'ora, versateci a poco a poco le 6 chiare delle uova che avrete già lavorato a parte. Quindi fate cuocere come la suddetta bocca di dama.
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Lavorate bene 6 torli d'uovo insieme con 170 grammi di zucchero; poi unitevi 170 grammi di farina d'Ungheria finissima, prosciugata al fuoco o al
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Pagina 189
Detta dose può servire per 6 persone.
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Pagina 201
Nella suddetta dose serve per 6 persone.
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Pagina 205
Con queste dosi servirete 6 persone.
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Con queste dosi servirete 6 persone.
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Pagina 207
Nelle dosi suddette servirà a 6 persone.
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Pagina 208
La suddetta dose basta per 6 persone.
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La suddetta dose basta per 6 persone.
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Pagina 210
Fatela come quella di ribes sopra descritta, adoprando invece ciliege, ed unendo al succo di queste una proporzionata quantità di zucchero: cioè 6 ettogrammi circa per ogni chilogrammo di ciliege.
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Fatela come quella di ribes sopra descritta, adoprando invece ciliege, ed unendo al succo di queste una proporzionata quantità di zucchero: cioè 6
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Pagina 215
Prendete 6 aranci bellissimi, di buccia fine e ben maturi. Tagliate in 4 parti ciascuno di essi e metteteli in 2 litri di acquavite nella quale li lascierete per 20 giorni.
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Prendete 6 aranci bellissimi, di buccia fine e ben maturi. Tagliate in 4 parti ciascuno di essi e metteteli in 2 litri di acquavite nella quale li
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Pagina 223
Questa dose servirà per 6 persone.
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Pagina 230
Versate da prima sul tè una mezza tazza di acqua bollente, lasciate l'infusione 5 o 6 minuti; finite quindi di empire il vaso da tè con acqua bollente.
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Versate da prima sul tè una mezza tazza di acqua bollente, lasciate l'infusione 5 o 6 minuti; finite quindi di empire il vaso da tè con acqua
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Pagina 234
La suddetta dose può servire per 6 persone.
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La suddetta dose serve per 6 persone.
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La suddetta dose serve per 6 persone.
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La suddetta dose servirà per 6 persone.
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Pagina 32
Per fare una zuppa bastante per 6 persone impiegate le seguenti dosi:
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Per fare una zuppa bastante per 6 persone impiegate le seguenti dosi:
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Pagina 35
La suddetta dose basta per 6 persone.
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La suddetta dose basta per 6 persone.
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Pagina 36
Con la suddetta dose si può fare una zuppa per 6 o 7 persone.
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Con la suddetta dose si può fare una zuppa per 6 o 7 persone.
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Pagina 39
Fatto nelle dosi suddette, questo intingolo potrà servirvi per condire 600 grammi di paste comprate, oppure una pasta fatta in casa con 3 uova, bastante per 6 persone.
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, bastante per 6 persone.
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La suddetta dose serve per 6 persone.
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La suddetta dose può servire per 6 o 7 persone.
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Pagina 46
La suddetta dose basterà per 6 persone.
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La suddetta dose può servire per 6 persone.
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La suddetta dose serve per 6 persone.
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Pagina 58
Fatto nella suddetta dose può servire per 6 persone all'incirca.
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Fatto nella suddetta dose può servire per 6 persone all'incirca.
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Pagina 60
La suddetta dose può servire per 6 persone.
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Pagina 61
Detta dose serve per 6 o 7 persone.
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Pagina 65
Questa dose basterà per 6 persone.
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Questa dose può servire per 6 o 7 persone.
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Pagina 79
Fatte nella dose suddetta avrete frittelle bastanti per 6 o 7 persone.
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Fatte nella dose suddetta avrete frittelle bastanti per 6 o 7 persone.
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Pagina 80
La suddetta dose può bastare per 6 persone.
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La suddetta dose può bastare per 6 persone.
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Pagina 81
La suddetta dose può riuscire bastante per 6 persone.
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La suddetta dose può riuscire bastante per 6 persone.
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Pagina 84
B. Quattro candelabri a branche, portanti ciascuno almeno 6 , o 8 candele.
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B. Quattro candelabri a branche, portanti ciascuno almeno 6 , o 8 candele.
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Pagina 9
Nella suddetta dose serviranno per 6 persone.
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Nella suddetta dose serviranno per 6 persone.
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Pagina 90
La suddetta dose basta per 6 persone.
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Pagina 91
La suddetta dose serve per 6 persone.
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Detta dose serve per 6 persone.
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Pagina 94
La suddetta dose serve per 6 persone.
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Pagina 94
Accademia della crusca